Rasol De Vita La Cuptor Jamila
Cum alegem carnea pentru friptura de vita la cuptor.
Rasol de vita la cuptor jamila. Ingrediente rasol de vită la cuptor cu legume și vin roșu. Incerc sa aleg carne de vitel de manzat sau de tineret bovin pentru friptura chiar si de vita daca nu e foarte batrana. 2 linguri de făină. Pentru aceasta reteta este esential sa fie bucata intreaga de muschi nu exagerat de mare.
Sare și piper proaspăt râșnit după gust. 6 felii de rasol de mânzat tăuraș sau vită matură doar să nu depășească greutatea de câte 300 350 gr bucată. Friptura de vita inabusita la cuptor foarte frageda marinata in sos aromat o bunatate. Rasol de vita cu legume la crock pot 1 kg rasol de vitao cutie rosii in bulion500 ml supao bucatica telina taiata in cubuleteun morcov taiat in cubulete2 cepe tocate maruntzeama de la jumatate de lamaiecateva crengute de cimbru si rozmarin3 foi de dafino legatura patrunjel2 catei usturoi feliati2 linguri ulei de floarea soarelui2 linguri ulei de maslineputin pipero lingurita rozmarin tocat2.
Se feliaza extrem de fin se serveste alaturi de o salata de sezon. Rasol de vita cu morcovi la cuptor in sos de bere neagra. 200 g fosole verde congelata 3 morcovi taiati in sferturi 2 cepe mari taiate solzisori 3 linguri ulei1 lingurita chimion1 lingurita piper1 lingurita curry1 lingurita sare1 lingurita curcuma1 legatura patrunjel. Mancaruri cu carne 1 rasol de vita 2 3 linguri ulei de masline 1 ceapa 2 3 catei de usturoi 1 2 kg morcovi 1 lingura faina 1 lingura concentrat de rosii sare si piper proaspat macinat 1 lingurita cimbru uscat 1 2 frunze de dafin 1 lingurita patrunjel uscat 1 sticla.
Daca ii punem si cateva radacinoase se face o supa de vita reteta aici. La început am fixat temperatura la 200 de grade dupa ce a început sa fiarba am redus la 150 de grade. Ulei de măsline 1 lingură pentru ciuperci. Am mai lasat fara capac 30 40 de minute.
Rasolul de vita nu se fierbe in apa chioara ci impreuna cu ceapa si condimente. L am gatit timp îndelungat la o temperatura joasa. Am pus vinul si apa am acoperit cu capac si am pus la cuptor. In reteta de fata am folosit bucata de carne de vita din regiunea gambei care se numeste rasol pe la noi ii zice mocsing de vita a se citi mócing.
Tocana marocana cu rasol de vita reteta video reteta de tocana marocana cu rasol de vita este prima pe care am invatat o de la soacra mea cu ocazia primei mele vacante in maroc.